怎么辨别变质的秋刀鱼 坏了的秋刀鱼是什么样的
说起秋刀鱼就想起了周杰伦的《七里香》，里面的歌词有一句就是秋刀鱼的滋味，歌词就明明白白的说了，秋刀鱼就是初恋的滋味，那咱们还是要来研究研究秋刀鱼的，怎么辨别变质的秋刀鱼?秋刀鱼坏了是什么样的?
秋刀鱼，这个一般是用来烤着吃的，去一些景点的时候就会看到，有卖秋刀鱼的，木有吃过的小伙伴，出去旅游的时候可以买一些吃，怎么辨别变质的秋刀鱼?坏了是什么样的：
怎么辨别变质的秋刀鱼：
1、看鱼鳃
将秋刀鱼的鱼鳃打开，拿到鼻子边问一下，要是鱼味比较淡或者是还有海水的味道，没有漂白水，双氧水的味道，那这个鱼就是没有经过药水浸泡的，相对来说是比较新鲜的，是可以购买的。
2、是否有蓝绿色压力测点
很多人买秋刀鱼的时候，会看到鱼皮上面是有蓝绿色的点，有点像是鱼鳞，这就让很多人觉得有问题，其实不是的，有蓝绿色的点存在，这才是比较新鲜的秋刀鱼。蓝绿色的小点是秋刀鱼用来感应压力的测点，一旦秋刀鱼离开水太久了，这个蓝绿色的电就会消失。
3、手摸鱼皮
当秋刀鱼冷冻的时间太长，在室温下暴露的时间太长，鱼的表面就会分泌出一种比较粘稠的物质，买之前先用手摸鱼皮，有粘稠感就说明这个秋刀鱼不新鲜，有变质的可能。
4、鱼的形状
捏住秋刀鱼的鱼头，悬空拿起，要是鱼是挺直的，那这个秋刀鱼还是比较新鲜的，要是在空中，秋刀鱼是弯曲的，看起来还软绵绵的，那就表示秋刀鱼在常温中放的时间太长久了，不新鲜。
秋刀鱼坏了是什么样的：
最简单的判断方法，就是看颜色闻味道，要是秋刀鱼的表面都发黄了，或者是有一股臭味了，还有秋刀鱼要是变得膨大了，那就是变质了，不能吃了。
我们吃到的秋刀鱼一般都是冷冻的，目前在市场上还没有看到过活的秋刀鱼，在运送秋刀鱼的过程中，要是冷链出了问题，那么秋刀鱼很有可能就会变质，颜色会变得不好看，还有臭味，，所以买的时候最好是仔细看看。
关于判断秋刀鱼是否新鲜的方法就介绍到这里，方法还是很多的，要是觉得判断的方法太麻烦了，那就直接将秋刀鱼拿到鼻子上问一下，看是否有臭味，没有就是好的。
关键词： 秋刀鱼
